Thăn nội Hanwoo/Hanwoo Tenderloin/한우 안심

Thăn nội bò Hanwoo (Hanu) là một trong những phần thịt ngon nhất của chú bò Hanwoo với vị ngọt đậm đà, độ mềm rất lý tưởng. Phần thịt này thường có giá cao hơn bởi tỷ lệ ít ỏi nếu so sánh với tổng trọng lượng của một chú bò. Hãy cùng Hanwagyu tìm hiểu về phần thịt thượng hạng này ngay trong phần dưới đây nhé!

Mô tả về thăn nội bò Hanwoo

Thăn nội có tên tiếng Anh là Tenderloin, là phần thịt nằm ở vùng gần với hông, sát phần sườn cuối của chù bò Hanwoo. Tenderloin có kết cấu mềm mọng, hương vị đậm đà hấp dẫn và được nhiều thực khách yêu thích.

Cùng với thịt thăn ngoại, thăn nội góp mặt vào top 2 phần thịt ngon nhất của chú bò. Bất cứ ai cũng mong muốn có cơ hội thưởng thức món Beefsteak từ thăn nội bò Hanwoo bởi hương vị ngọt thơm của phần thịt này.

Những ưu điểm vượt trội của thịt thăn nội bò Hanwoo

Được đánh giá rất cao và chinh phục nhiều khẩu vị khó tính, thăn nội trở thành một trong những phần thịt có giá thành cao nhất của con bò. Vậy Tenderloin có đặc điểm ra sao mà lại hấp dẫn thực khách đến vậy. Hanwagyu sẽ giải đáp cho bạn ngay.

Kết cấu thịt mềm mọng

Với vị trí đặc biệt của mình, Hanwoo cho kết cấu thịt hảo hạng, đặc biệt lý tưởng. Thịt thăn nội có bản thịt mịn, với những đường vân mỡ mảnh đan xen vào các thớt nạc, đảm bảo hương vị mềm và thơm ngon khi chế biến. Một chú bò Hanwoo thường có trọng lượng trung bình 350-400kg nhưng cây thăn nội chỉ chiếm khoảng 5 – 7kg mà thôi.

Mùi vị ngọt thơm khó tìm

Do kết cấu thịt mềm nên thăn nội bò Hanwoo dễ dàng đem đến trải nghiệm vị giác khác biệt hoàn toàn với các phần thịt khác. Món Steak từ thăn nội bò Hanwoo luôn được đánh giá cao và được nhiều thực khách săn đón. Ngoài ra, Tenderloin Hanwoo cũng rất thích hợp cho các món bỏ lò hay nướng nguyên tảng.

Tỷ lệ vân mỡ lý tưởng

Nếu nhìn bằng mắt thường, bạn sẽ khó có thể cảm nhận được độ mềm mọng của thăn nội bởi tỷ lệ nạc và mỡ là không quá đều. Tuy nhiên, những đường mỡ mảnh của thăn nội lại đem đến độ mềm rất lý tưởng, phần nạc cũng có độ đàn hồi tốt và có hương vị ngọt sâu từ bên trong. Thưởng thức thăn nội bò Mỹ bạn sẽ thấy ngay miếng thịt thơm mềm như bơ mà chỉ tìm thấy ở Tenderloin mà thôi.

Địa chỉ mua thăn nội bò Hanwoo uy tín

Với hương vị hấp dẫn cùng độ mềm mọng lý tưởng và sản lượng ít ỏi, giá thịt thăn nội bò Hanwoo thường cao hơn các phần Cut khác. Chính bởi thế mà bạn nên tìm mua thăn nội bò Mỹ ở những điểm bán hàng uy tín với đầy đủ chứng nhận chất lượng.

Hanwagyu tự hào là một trong những đơn vị đi tiên phong trong việc nhập khẩu và phân phối các sản phẩm thịt bò Hanwoo. Chất lượng thịt bò tại Hanwagyu luôn được đảm bảo, giúp bạn có thể yên tâm lựa chọn, mua sắm và chế biến món ngon. Tại Hanwagyu chỉ cung cấp 2 loại bò chất lượng hàng đầu là Hanwoo và Wagyu giúp bạn có trải nghiệm vị giác chất lượng.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua thăn nội bò Hanwoo chuẩn vị ngon thì hãy liên hệ ngay với Hanwagyu để được hỗ trợ và tư vấn sớm nhất nhé!